加强食堂饮食卫生管理，防止食源性疾病发生，是后勤工作的重中之重，为进一步加强食堂工作人员食品卫生安全、消防安全意识，保障师生的安全与健康，后勤处于
2025年4月28日14:30，在桂苑食堂二楼召开了关于食堂食品卫生、消防安全工作会议。学校后勤保障处全体工作人员、桂苑食堂、美食城、融创中心主管及各档口工作人员参加了此次会议。会议上，由我校安全员详细讲解了食品安全、食品储存、食品生产、食堂火灾预防措施、火灾发生时的应对策略以及消防器材的正确使用方法。让档口工作人员学会如何迅速有效地使用灭火器和消防栓，以及在紧急情况下如何安全撤离危险区域。此次会议旨在强化食堂全体员工的食品安全、消防安全意识和责任感，提升在突发事件中的应急处理能力，为广大师生提供一个更加安全、卫生的用餐环境。

后勤保障处负责人通报了近期对学校各食堂的食品安全检查情况。检查结果显示，虽然整体食品安全情况有所改善，但针对检查中发现的突出问题必须引起高度重视，确保立即整改，以防食品安全隐患的发生。

各食堂要在资质管理、人员培训、食材管理、索票索证、现场操作、食品留样、餐具消杀和厨余垃圾等方面认真进行整改，确保各项食品安全要求严格落实。并强调要求各保障保供餐点，档口必须切实进行自查自纠，整治工作将继续联合学生开展明察暗访，确保整改措施落实到位。同时，各食堂填报的整改信息必须提供充分的支撑材料，确保信息可追溯且真实有效。

本次会议的召开对学校食堂食品安全、消防安全工作提出了更为严格的要求。相信在全体员工的共同努力与协作下，食堂的安全管理水平将不断提升，从而进一步确保校园环境的安全与稳定。

贵州中医药大学时珍学院后勤处

2025年4月29日