校园食品安全事关全体师生身体健康和生命安全，是校园安全管理工作的核心内容，更是保障校园正常教学、生活秩序的关键基础。春季气温回升、雨水增多，是食品安全风险易发、高发的关键时期，为全面压实校园餐饮服务食品安全主体责任，规范餐饮经营操作流程，严防食品安全事故发生，后勤保障处聚焦春季食品安全防控重点，牵头开展校园食品安全专项整治工作，通过专题会:议部署、全员学习宣贯、全覆盖现场巡查，全方位筑牢校园食品安全坚固防线，切实守护全校师生饮食安全。

一、召开专题会议，明确食安工作要求

4月8日14:30，后勤保障处在食堂四楼会议室，组织召开春季食品安全专项工作会议，全校各餐饮保供点负责人全部参会，会议以强化春季食品安全管控、落实食安管理规范为核心，对近期校园餐饮食品安全工作进行全面梳理、专项部署。

会议开篇着重强调，校园食品安全无小事，春季作为食安风险防控关键期，各餐饮保供点、各经营档口必须提高思想认识，摒弃麻痹思想和侥幸心理，始终把师生饮食安全放在首位，严格落实食品安全各项管理规定，全面规范食品采购、储存、加工、售卖、餐具消毒等全流程操作，坚决杜绝食品安全隐患。

会上，后勤保障处带领全体参会人员，深入学习校园食品安全“十必须”“十不准”管理细则，对每一项规定进行逐条解读、重点强调，明确各项要求的执行标准和责任主体。针对春季食材保鲜、食品加工卫生、从业人员健康管理、后厨环境卫生、餐用具清洗消毒、食材进货查验等重点环节，提出明确工作要求，要求各负责人切实履行管理职责，将食品安全责任细化到每一个岗位、每一名工作人员。

同时，会议作出明确工作安排，要求各餐饮保供点负责人在会议结束后，立即组织本点位所有从业人员开展专题学习培训，逐字逐句讲解“十必须”“十不准”核心内容，开展食品安全操作规范再学习、再强调，确保全体餐饮从业人员全面掌握管理要求，做到人人知晓、人人遵守、人人落实，切实把食品安全规范融入日常工作每一个环节。

二、快速响应落实，全面开展学习宣贯

专题会议结束后，校园各餐饮保供点迅速响应、积极行动，严格按照会议部署，第一时间开展全员学习宣贯工作。各点位负责人牵头，组织全体工作人员，召开点位内部学习会，集中学习春季食品安全防控知识和校园食品安全“十必须”“十不准”规定。

各保供点结合自身经营实际，针对食材加工、餐具消毒、个人卫生、食材储存等易出现问题的环节，开展针对性讲解和实操强调，确保每一名工作人员都能深刻认识食品安全的重要性，熟练掌握食品安全操作规范，清晰知晓违规操作的严重后果，真正将食品安全意识入脑入心，转化为日常工作的自觉行动，切实从源头规范经营行为，防范食品安全风险。

三、开展专项巡查，压实食安工作责任

为检验各餐饮保供点会议精神落实情况和食:品安全工作开展成效，4月9日，后勤保障处联合校膳食委员会成员，组成专项巡查小组，对校园所有餐饮保供点开展全覆盖、无死角的食品安全专项巡查。

此次巡查重点围绕各点位会议精神传达学习情况、“十必须”“十不准”落实情况、从业人员健康管理、食材进货查验记录、食材储存条件、后厨环境卫生、食品加工操作规范、餐用具清洗消毒、食品留样规范等多项内容，进行逐一细致检查。巡查小组深入各档口后厨、食材仓库、清洗消毒区等重点区域，现场查看操作流程、核对相关记录、询问从业人员食品安全知识掌握情况，对巡查中发现的问题现场指出、现场交办，明确整改时限和整改要求，实行闭环管理，确保问题整改到位。

校膳食委员会成员全程参与巡查，充分发挥监督作用，针对师生关注的食品安全问题，与各餐饮保供点负责人现场沟通，提出优化改进建议，进一步推动校园餐饮服务质量和食品安全水平双提升。

后勤保障处将始终坚守食品安全底线，以更严的标准、更实的举措、更硬的作风，抓实抓细校园食品安全各项工作，全力为全校师生营造安全、放心、优质的饮食环境，切实守护师生“舌尖上的安全”。